Le pain et les pommes de terre : une drogue ?

15/07/2013
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Dans une étude publiée par la revue American Journal of Clinical Nutrition, des scientifiques américains affirment que certains aliments, notamment des féculents comme les pommes de terre ou le pain blanc pourraient être aussi addictifs qu’une drogue dure. A partir d’une expérience basée sur le taux de glycémie de personnes en surpoids, les scientifiques expliquent que les aliments à indice glycémique élevé pourraient créer chez certains une forme d’addiction. Selon eux, limiter ces ingrédients permettrait par conséquent aux personnes obèses de mieux contrôler leur faim.